Освящаем яблочки – празднуем Яблочный Спас!

    Солнечное утро августа. В воздухе витает сладкий фруктовый аромат. Корзинки,   наполненные отборными яблоками, грушами, виноградом из своего сада, поднимаются по узкой тропинке к крохотной церквушке, что уютно примостилась на холме. Колокольный звон словно созывает их со всей околицы. Сегодня большой праздник – Преображение Господне, в народе именуемый Вторым, или Яблочным, Спасом. И после праздничной литургии деревенский священник окропит святой водой дары природы, кушать которые отныне, начиная с Яблочного Спаса, не грех.Этот религиозный праздник напоминает людям, что они нуждаются в духовном преображении. Господь в этот день взошел на гору Фавор со своими тремя апостолами – Петром, Иаковом и Иоанном – и преобразился перед ними. Лик Господен засиял, одеяния на нем стали белоснежными, блистающими. Затем явились два пророка – Илья и Моисей, которые беседовали с Христом. А после, как сказано в Евангелии, «явилось облако, осеняющее их, и из облака исшел глас, глаголющий: сей есть сын мой возлюбленный, Его слушайте».В календаре земледельца Яблочный Спас упоминается как встреча осени, потому что именно с этого праздника ночи и дни становятся холоднее, а значит, пришло время собирать урожай. Так что в садах начинается горячая пора. Считается, что сорванное с дерева яблочко в Яблочный Спас исполняет загаданное желание.
Яблоки бережно срывают, протирают, складывают в корзины или деревянные ящики, ставят в погребок на зиму. Яблоки сушат, из них варят сладкие компоты, джемы и варенья, из яблок готовят мармелад, с ними пекут шарлотки, пирожки, рулетики.

                                                 

                                                                                                            Всех с праздником!